Aujourd’hui encore, le blog vous propose de cuisiner « bon » et pas cher. Voici la recette du poulet à la « Benjy ». Par respect pour moi, je vous saurais gré de préciser quand vous recevez des amis que cette recette succulente est le fruit de mes nombreuses recherches culinaires. J’ai d’ailleurs refusé jusqu’à maintenant de livrer mon secret aux plus grands chefs étoilés.

Mes vieux amis de toujours (ou presque), Manu et Pierre gardent un souvenir inoubliable de mon premier passage en cuisine. En effet, lors d’un séjour au ski, dans la jolie station de Chamonix, je leur avais fait découvrir les escalopes de veau à la crème et à la moutarde.

Allez, il faut se lancer car la cuisine ça se prépare. Tout d’abord, tout ceci ne s’improvise pas et demande une recherche du produit de qualité. Il convient donc de noter les ingrédients et de partir les acheter dans son « Super U » du coin et autres « Intermarché », « Géant » ou « Liddle ».

Pour 4 personnes, il faut prévoir :

_ 4 escalopes fines de poulet (Une variante avec de la dinde est possible)

_ 400 grammes de comté

_ 40 cl de crème fraîche liquide

_ 8 grosses pommes de terre.

_ 4 grosses tomates

_ 1 poivron rouge

_ 1 poivron jaune

_ 1 poivron vert

_ Sel

_ Des cures-dents

Epluchez les pommes de terre et lavez les. Faites de fines tranches.

Lavez les tomates et les poivrons et découpez les en petits carrés.

Découpez les escalopes en petites bandelettes fines.

Découpez des petits carrés de comté.

Enveloppez à l’aide des tranches de poulet, le petit carré de comté et servez vous du cure-dents pour que l’enveloppe de viande entoure bien le comté. (C’est pas évident à expliquer mais je suis sûr que vous comprendrez par vous même)

Dans une poêle, recouvrir d’un filet d’huile d’olive. Commencer en intégrant les pommes de terre. Faîtes attention que ça ne brûle pas. Ajoutez ensuite vos petites brochettes de viande/fromage ainsi que les poivrons et les tomates.

Attendez que la viande et les légumes soient cuits. Au dernier moment, ajoutez la crème fraîche et laissez cuire 3 à 4 minutes.

Dégustez, c’est prêt ! Attention, ce plat est assez riche, ne pas en manger tous les jours hein !